Société d'horticulture et d'écologie « Les Trois Clochers »

Jeudi 1 octobre 2026

Conférence sur la conservation et la lactofermentation - Le 26 octobre 2026

La Société d'horticulture et d'écologie « Les Trois Clochers » accueillera Julie Gaudreau.

Dans le langage courant, une lactofermentation est souvent connue comme une fermentation de légumes à base de sel. Une méthode assez ancienne de conservation qui gagne à être redécouverte. Comment faire une saumure pour lactofermentation? Combien de temps puis-conserver les légumes lactofermentés? Quels sont les bienfaits sur la santé?

La conférence comporte une partie pratique au cours de laquelle des participants feront la démonstration du procédé pour obtenir des légumes lactofermentés (carottes et choux). Pour participer à la fabrication, veuillez vous inscrire à l'adresse suivante : sheltc.3clochers@gmail.com et spécifiez le légume de votre choix (carotte ou chou). Le coût est de 5$. Date limite d'inscription : le 3 octobre 2026.

Date : 26 septembre 2026
Heure : 19 h 00
Lieu : 1384, rue Principale, Saint-Valérien

Pour plus d'information, contactez Francine Laliberté au 450 546-7327.