Société d'horticulture et d'écologie
« Les Trois Clochers » - Conférence sur la conservation et la lactofermentation des légumes

Mercredi 3 septembre 2025

Le 29 septembre 2025

La Société d'horticulture et d'écologie « Les Trois Clochers » accueillera Julie Gaudreau.

Dans le langage courant, une lactofermentation est souvent connue comme une fermentation de légumes à base de sel. Comment faire un salage à sec, comment faire une saumure pour lacto-fermentation ? Les différentes étapes de cette méthode de conservation simple des légumes seront présentées, ainsi que les méthodes de cannage par eau bouillante et autoclave. Des dégustations lactofermentées seront offertes.

Date : 29 septembre 2025
Heure : 19 h 00
Lieu : 885, rue Lanoie, Upton

Pour plus d'information, contactez Francine Laliberté au 450 546-7327.